お勧めのポルトガル料理

昨年五月にお話をしました。赤坂サカスにあるポルトガル料理店のカステロブランコに行ってきました。

サロンが移転し落ち着いたのでサロンの仲間との久しぶりの会食でした。

海鮮鍋のカタプラーナというお鍋料理（二名以上）を味わってもらいたくて、みんなに、カステロセットというコースを誘ってしまいました。

＊バカリャウ（鱈）のコロッケやイベリコ豚のサラミなど前菜3品（その時により異なることもあります）
　　　　緑のワインと言われ、微発泡の白ワインで乾杯しました。
　
＊イカなど入っているサラダ

＊活ムール貝
　
今回はみんなの意見で、イワシのオーブン焼き　・ポルトガルソーセージのオーブン焼き　・活ムール貝の三品から、ムール貝を選びましたが、海鮮鍋でも出てくるので、私はソーセージのオーブン焼きをお勧めします。でも白ワイン蒸のムール貝も、ふっくらとしておいしかったですよ。

＊ワイン蒸を頂いた後はいよいよお楽しみのカタプラーナ
ここでソムリエの方に相談して白ワインを用意してもらっいました。ポルトガルワインはさっぱりした感じですが、ポルトガル料理を食べながら飲むととてもよくマッチしていると感じると思います。

ムール貝、アサリ、海老、イカ、カニの入ったブイヤベースのようなものですが、山盛りで、このスープを使ったリゾットにたどりつくかと思うくらいです。

＊お鍋の後のリゾット
　　　カタプラーナの海の幸の味を吸収していてとても美味しいです。

＊最後はデザートとソムリエの方のお勧めのデザートワインも。

お腹がいっぱいになって、幸せな気分になります。

9月1日からは店名がヴィラモウラ　赤坂サカス店と変わるそうです。9月１日～13日はなんとこのカタプラーナが半額になります